Кайпиринья и Ром

[ugputu]

Хорошая хозяйка Даша (с) нас не только хорошо накормила и развлекла, но и напоила кайпириньей. У кого есть доступ к лаймам - очень рекомендую. Только надо не лениться лаймы с сахаром плющить, иначе вместо коктейля выйдет дурацкая смесь рома со льдом.

Бутылок рома на столе оказалось две и должен заметить, что после размешанного на сколько-то-там выдержанном коришневом Havana Club-е, коктейль на белом Бакарди был бледен во всех смыслах. Так вот, я уже сталкивался, что коктейли на роме мне не нравились и есть подозрение, что это от дешевизны.
Смешивая себе и гостям, на заварке экономить не буду, остается разобраться в предмете, ведь за сравнимые деньги чего только не купишь. Хочется хорошего.

Дамы и господа, товарищи и товарищи, кто в силах и настроении устроить мне ликбез по рому?
Интересует средний класс, что можно купить в магазине за разумные деньги, не по $100 за бутылку и что в каких случаях лучше применять.
Разрозненные мнения о конкретных марках тоже интересны, но желательно в сравнении с другим ромом.

Да, некоторые пуристы считают, что замена кашасы на ром неправомерна и коктейль надо переобозвать, а мне кажется, что разница все больше в словах. Есть знатоки кашасы?

Comments

[aou.livejournal.com]

Ликбез №0

Кайперинью делают с Кашаслй, а не с Ромом. То что вы пили это Капириссма.

А с водкой будет Капирошка (от слова Россия). Тоже ничего, кстати.

[weaverine.livejournal.com]

Я не знаток, но с привезенной из Бразилии кашасой мне очень понравилось. Кста - чтобы не мучаться с разбалтыванием сахара можно сварить простой сахарный сироп, в случае гостей упрощает производство в разы, насколько я могу судить по мохито.

[outminded.livejournal.com]

извините, что через неделю отвечаю
у Вас очень интересный ЖЖ, кстати

В принципе, популярные ромы - не очень дорогие, Bacardi, Havana Club, Captain Morgan (кроме Havana-7 и Bacardi-8, они дороже) - примерно одной цены. Разница - субъективная, мне например из золотых Bacardi кажется более мягким, чем Морган, а черный Havana Club более насыщенный, чем Bacardi, и т.д.

В любом случае, универсальный совет - щупать, то есть пробовать, надо.

У меня лично дома обычно в запасе бутылка белого бакарди, и золотого Havana Club. Хватает надолго :)

А вообще, универсальный элемент для коктейля - это, как ни странно, водка. И с соком можно смешать, и с газировкой, и, вот такую штуку недавно делал, Vodka-Skittles (http://mixthatdrink.com/skittles-vodka-tutorial/).