![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
"Жена взяла филе-миньон, я - рибай-стейк. Оба оказались просто отличные - нужная прожарка, нежнейшее мясо. Цены, понятное дело, немаленькие (рибай и миньон стоили по 1280), однако вполне нормальные для качественного блюда. В Москве нередко бывает так, что свои 50-70 баксов за стейк заплатил, а получаешь вместо стейка - полную фигню.
...
И второй вопрос - где в Москве можно купить сырые стейки, чтобы готовить дома. Только настоящие стейки, а не всякие "филе говядины".
Да мы просто счастливые люди! В ближайшем Суперсторе отличная выдержанная мраморная говядина (striploin емнип) по $22 за кило или по десятке за фунтовый стейк, который после замачивания и жарки получается не хуже (часто лучше), чем в стейкхаузе средней руки за 25-35 (вдвое дешевле, чем в Москве).
Я думал - отвратительно дорого, из выдержанного мяса по $12/кило тоже очень неплохо выходит, если прожаривать не меньше, чем на medium.
Альберта - отличное место для мясоеда! :)
...
И второй вопрос - где в Москве можно купить сырые стейки, чтобы готовить дома. Только настоящие стейки, а не всякие "филе говядины".
Да мы просто счастливые люди! В ближайшем Суперсторе отличная выдержанная мраморная говядина (striploin емнип) по $22 за кило или по десятке за фунтовый стейк, который после замачивания и жарки получается не хуже (часто лучше), чем в стейкхаузе средней руки за 25-35 (вдвое дешевле, чем в Москве).
Я думал - отвратительно дорого, из выдержанного мяса по $12/кило тоже очень неплохо выходит, если прожаривать не меньше, чем на medium.
Альберта - отличное место для мясоеда! :)
