Суши

В традиционном декабрьском пельменелеплеении мы с каждым разом все меньше едим пельмени, и все больше суши. Вчера все получилось более, чем хорошо, и по просьбам раздразненных рассказами о прекрасном, я сейчас расскажу что нужно чтобы сделать свою жизнь лучше.

Сразу признаюсь - я всего-то раз десять-пятнадцать делал суши, но поскольку неудачи я не только переживаю, но и переобдумываю, и старательно ищу как оптимизировать, вполне могу поделиться наблюдениями. Тем более, что я не только уверен, что суши - штука очень простая и каждому абсолютно по силам, но у меня одновременно были прекрасные учителя (которых я никогда лично не встречал), и все десять раз я был "шеф-поваром" и полностью отвечал за результат... и еще я их много раз ел и знал к чему стремиться ;)

Да, учителей в интернетах тьма, в том числе с подробнейшими рассказами как и что нужно делать. Но почти каждый из этих рассказов вызывал у меня новые вопросы, и вот эти лакуны я и попытаюсь заполнить, отвечая в основном на вопросы "где взять, можно ли обойтись без, чем заменить, как проще и ... кого же слушать?". Меня, конечно :)

( Много ссылок, видео и комментариев )