Еще немного масалы...

[ugputu]

Кто бы лет пять назад сказал, что я не только понаберу в магазинах разных индийских смесей пряностей, но и буду говорить страшное навроде "чего-то не хватает, надо еще немного гарам-масалы подкинуть" - вряд ли бы поверил. А теперь сам готовлю, сам ем, да еще и отчаянно себя нахваливаю.
Спасибо aou за подробное девятиминутное видео. Восточный человек, конечно, говорит не без акцента, но повторить процесс приготовления butter chicken оказалось удивительно просто, а результат превосходен. Давно с таким удовольствием не ел, не только самолично приготовленное, а вообще. Очень рекомендую.

Экзотических ингридиентов там только масалы, да, возможно, имбирь. Кому-нибудь привезти?

Comments

[pandafromisland.livejournal.com]

Так а что там за аццкая красная жидкость добавляется то?

[ugputu.livejournal.com]

Так и не знаю. Я добавил немного tandoori masala и буквально пару капель пищевой краски. Цвет был замечательный. В следующий раз попробую без краски, думаю, и так неплохо будет.

[marmot1980.livejournal.com]

Надо спробовать :) Вчера как раз куриных грудок в костке купили. Надо за масалами и иже с нимим в магазин заскочить. Спасибо!