Ростбиф для

[ugputu]

Как и месяц назад, под малодцов юбилей случился ростбиф, и под него вдруг вспомнилась картинка, ясно показавшая, что я местной жизни почти совсем не знаю.
Сидел я тогда на курсах первой помощи, и когда соседи зашушукались где в округе можно утолить голод без отвращения и за разумные деньги, немедленно навострился. Хвалили пару кафе всего в километре по дороге, особенно подчеркивая, что там подают Настоящие. Домашние.
Бутерброды!
То есть не бутерброды, конечно, а сэндвичи, но мне до сих пор это немецкое слово ближе английского.
О сэндвичах не собирался, но раз уж до них дошло, замечу, что это вовсе не самая худшая идея. Сколько-то протеинов (в "домашнем" может быть кусок бужениныростбифа - отчего история м вспомнилась), достаточно углеводов, плюс изрядно зелени и немножко соуса... что еще надо? Соусов на выбор прорва, но в этом смысле я вполне обамериканился. Нет-нет, конечно же не кетчуп! "Мои американцы" (посмотрел - вики это подтверждает) едят Ranch.
Кому лень переводить - ranch изобрели в 1954 году, но уже в 1992-м он вышел на первое место по популярности среди соусов для салатов, плюс это самый распространенный dip, то есть соус для макания в него свежих овощей (в каком виде я с ним и познакомился) и вообще любых закусок до пиццы включительно.
В последние годы он же и один из самых популярных соусов для сэндвичей. Только в хот-доги его пока не льют, а бургеры с ним прекрасны - проверял.
Давно пора научиться его готовить, наверное, заменив манаез (который тоже давно пора научитсья самому готовить) на йогурт или сметану.
Отвлекся.
Так вот, кафе эти оказались полным-полны народом. У большинства таки сэндвичи, у кого-то уже блиноладьи и кофе с печеньками и без... а времени, между тем, полдень субботы, и никаких офисов в округе нет. То есть местный народ имеет привычку поздним утром в субботу выезжать на машине завтракать Настоящей Домашней едой из самых простых. Нет-нет, ничего странного, просто эта сторона жизни как-то проходила мимо. Я в такие места заезжал только в дороге когда готовить некогда и негде.

А вот и ростбиф, с которого все началось:

Comments

[greg-butcher.livejournal.com]

Подожди, вот малой еще чуть подрастет, начнет будить вас с утра в выходные и сами побежите с ним завтракать в ресторан)))

[e0stre.livejournal.com]

бутербродики с монреальским копченым мясом - да в Монреале - волшебная пища.

А у меня ростбиф никогда не получается.

[ugputu.livejournal.com]

Лучше картинку откомментируй...

[buddy-z.livejournal.com]

а че все загадками-то? нет что б и кафе назвать и где находится. чай не польский лес :) я вот по субботам в полкан на херитедж и фэйрмонт ежжу. сыра/колбасы прикупить и еды ихней пожрать. у них там бигос, фляки, крокеты, фасольки по бретонски... ням-ням :)

[ugputu.livejournal.com]

Ты не путай Полкан с кафе с бутерами, которых тут десятки. Тем более, что я там даже есть не стал потому что как ни крути а нормальный ланч у них выходит не меньше десятки, да еще и в очереди черт-те-сколько стоять.

[snake-d-ha.livejournal.com]

Ростбиф хорош.

[snake-d-ha.livejournal.com]

Кстати, ранча у нас не видел вообще. Надо попробовать сделать.

[ugputu.livejournal.com]

Уже хорош, да. Очень мягкий. Но еще есть куда.

[greg-butcher.livejournal.com]

Горизонт завален)))))))
Нет, все классно. какой кусок брал? Чувствуется держал долго...

[greg-butcher.livejournal.com]

Научить?

[ugputu.livejournal.com]

Bottom Blade Pot Roast. Я вообще Blade-ы люблю.
Держал 7 часов, и опять имхо перегрел, но уже меньше.

[snake-d-ha.livejournal.com]

Напиши, как ранч правильно готовить.

[greg-butcher.livejournal.com]

Любопытно , но на блэйд пот роаст совсем не похоже, обычно плоский кусок дюйм-другой толщиной....

[e0stre.livejournal.com]

Конечно :)

[ugputu.livejournal.com]

Научусь - расскажу.
То есть рецептов в инете полно, но пока ни один не испробован.

[greg-butcher.livejournal.com]

http://greg-butcher.livejournal.com/28274.html

[yuka13.livejournal.com]

ага, мне тоже интересно про ранч, буду ждать рецепт от тебя, потому как сравнить не с чем.

off

[oskark.livejournal.com]

прошу прощения за офф,
заглянув к вам в журнал greg butcher "пришлось" задержаться там ненашутку. Впечатление очень приятное, прямо как будто родная душа. Очень , очень интересно. Редкое сочетание знаний с умениями и при этом еще и пишете интересно . Спасибо.

Ну и ugputu тоже спасибо за то что у него удалось вас "встретить" .

Re: off

[greg-butcher.livejournal.com]

Взаимно приятно, встретить хорошего человека.