Чем красят мясо?

[ugputu]

Уже неоднократно замечал, что мясо из Костко имеет разный цвет внутри и на поверхности, но все было лень сфотографировать.
Кто-нибудь знает чем они красят мясо?


Видна разница в окраске поверхности 1 и среза 2, а на срезе 3 хорошо заметна разная окраска слоев.

Comments

[greg-butcher.livejournal.com]

Ты бы видел, как свежее мясо меняет цвет за полчаса оставленное на воздухе. Не парься) Это большая проблема для продавцов мяса, то что оно цвет меняет. И все эти подкладочки на пенопластовых поддончиках как раз для того, чтоб избежать этой смены цвета. Оставь кусок свежей говядины в холодильнике и оно той стороной на которой лежит сделается зеленоватым через час.