Многаждыеденное и его рецепт - социалистический дуализм

[ugputu]

Листаю советскую кулинарную книжку и немножно того, удивляюсь.
Ингридиенты:
1 кг мяса (вырезка)
100 г масла сливочного
полстакана вина
1 стакан бульона
100 г сыра рокфор (мда, сколько раз вы видели в продаже рокфор? я - ни разу)
половина городской булки
2 яица
2 луковицы
1 морковь
1 ст. ложка укропа
1 ст. ложка петрушки
1 головка ческнока, соль и перец по вкусу

Вот скажите, что из этого у автора получается?

Подсказка: блюдо с таким названием я много-много-много раз ел в студенческой столовой.

Комментарии скринятся.

Upd: Два человека уже ответили правильно, первым был gellemar.
Ответ можно прочитать, выделив (мышью) "пустое место"
Ответ: из вырезки и сыра рокфор с вином делают ЗРАЗЫ