Многаждыеденное и его рецепт - социалистический дуализм

[ugputu]

Листаю советскую кулинарную книжку и немножно того, удивляюсь.
Ингридиенты:
1 кг мяса (вырезка)
100 г масла сливочного
полстакана вина
1 стакан бульона
100 г сыра рокфор (мда, сколько раз вы видели в продаже рокфор? я - ни разу)
половина городской булки
2 яица
2 луковицы
1 морковь
1 ст. ложка укропа
1 ст. ложка петрушки
1 головка ческнока, соль и перец по вкусу

Вот скажите, что из этого у автора получается?

Подсказка: блюдо с таким названием я много-много-много раз ел в студенческой столовой.

Комментарии скринятся.

Upd: Два человека уже ответили правильно, первым был gellemar.
Ответ можно прочитать, выделив (мышью) "пустое место"
Ответ: из вырезки и сыра рокфор с вином делают ЗРАЗЫ

Comments

[thefil04.livejournal.com]

Бефстроганофф, что ли?

[ugputu.livejournal.com]

мимо

[chucha-morskaya.livejournal.com]

Раз булка, то, значит, котлеты?

[ugputu.livejournal.com]

в принципе верно, осталось уточнить название.

[skylump.livejournal.com]

Беф-строганов?

[ugputu.livejournal.com]

мимо

[dobrik.livejournal.com]

котлеты

[ugputu.livejournal.com]

в принципе верно, осталось уточнить название.

[i-zumi.livejournal.com]

был бы рис, получились бы тефтельки "ёжики", а так, может, фрикадельки? или... фрикасе)))

[ugputu.livejournal.com]

нет

[kovynev.livejournal.com]

Как же комменты скринятся? Вот они все :) Я тоже за котлеты был сначала, но понял, что этого недостаточно.
BTW, меня очень забавляют дореволюционные кулинарные книги, где рецепты обычно начинаются словами "Возьмите пару крепких дворовых девок..." :)

[ugputu.livejournal.com]

все комментарии видны только мне, а тебе только твои и те, на которые я ответил (и не спрятал обратно)...

[i-zumi.livejournal.com]

наверное, это шницель)

[ugputu.livejournal.com]

нет, не шницель

[gusew.livejournal.com]

или хотя погоди, там ж хлеб - так наверняка котлеты какие-то. котлеты с названием я только по-киевски знаю =)

[ugputu.livejournal.com]

эти распространены в основном на западе от Литвы до Украины

[i-zumi.livejournal.com]

биточки!!

[ugputu.livejournal.com]

увы, мимо...

[yuka13.livejournal.com]

чего-то мне кажется, что это гуляш...
(второй вариант ростбиф)

[ugputu.livejournal.com]

ни то ни другое. В ХПИ это подают и съел я их много :)
хоть это и страшная дрянь :(
Точнее, то, что ел, называется точно так как это, из вырезки с вином и сыром...

[karikaturka.livejournal.com]

котлеты гордон блю? правда в наших столовках таких отродясь не было

[ugputu.livejournal.com]

название предельно антипоэтично ;)

[karikaturka.livejournal.com]

ну что уж тут поделать :)