понедельник - атчотный день

Ленту в ЖЖ зашкаливает, особенно когда хорошие люди пихают в нее немеряно хороших фоток не пряча под кат...
Впрочем, я не хотел о фотках. Я хотел о том, что в выходные люди живут, а по понедельникам начинают делиться нажитым. Задумываются? Просто останавливаются? Вот и я туда же. Хотя на работе вроде как работать положено, а не останавливаться.
Сейчас поворчу-поворчу - и в который раз подумаю, что работу надо такую, чтобы сама переживалась поярче. Сознавая, что именно и прямо сейчас стоило бы заткнуться и доразгребать inbox, куда хорошие люди не поленились накидать двойную порцию мусора всех мастей, строители ведь и по субботам работают. А доразобрав текучку - доразбирать недоразобранные пакеты бумажных входящих чертежей с прошлой недели, когда был занят внеочередным бумагопадом, от которого отбился только сегодня ближе к обеду. А потом перед тем еще быстренько отсканировать пару свежих контрактов и проверить третий, который вроде как есть, но забежал не туда. И как закончу - заняться наконец решением важных вопросов, которых в свою очередь накопилось, отчасти по вине начальства... но вот мы наконец немножко договорились что и как переделать чтобы всем стало лучше. Ведь правда пора.

Вам надоело читать этот бред? А мне не надоело его писать, потому что как поставлю точку - прийдется таки впрячься и устроить трудовой порыв. Благо до конца дня остался всего час - выдержу. Ленивая скотина!

ксперименты

Работать над балконом не давали прочие увлекательные занятия и отвратительная погода, а питаться надо всегда - туда творческую энергию и приложили.
Испробовано аж 2 продукта.
- Говяжья лопатка. Купили скорее потому, что я натыкался в описаниях разделки туши на упоминание, что из лопатки можно делать стейки, чем из-за ее ничтожной цены. Сразу понятно было, что много уйдет в расход, но хотелось нового опыта, а 5.50 за кило против 15..25 за правильные стейки позволяли неудачный результат выкинуть без сожалений.
Дык вот, результат неоднозначен. Если брать такой важный компонент как вкус - отлично. Я бы сказал, что моими корявыми руками на домашней барбекюшнице было получено мясо не хуже, чем в каком стейкхаузе. Мне так показалось, Тане было жирновато. Более того, доесть не смогли (ребенок потерялся у приятеля) и когда через пару дней разогревали, дык разогретый на той же барбекюшнице стейк из лопатки (заодно парешедший из medium в medium-well) нам понравился гораздо больше, чем последовавшая свежекупленая замоченная свинина.
А что плохо? Плохо с культурой потребления. Лопатка не только жирная, но и жилистая. С моими слабыми челюстями процесс поглощения терял всякие признаки культурности, но воспитанный человек без навыков хищника просто оставит все на тарелки, а не воспитанный...
Вердикт - отличная штука, если хочется сэкономить денег и чтобы съесть самим. Для компании с дамами годится только если хотите поссорить дам с мужланами и/или поссориться с ними со всеми.
В чем замачивали лопатку... увы, жена опять проявила себя партизаном и выкинула бутылку из под соуса не записав, не показав и не запомнив. Рррр.
- Смесь brown и wild rice тоже достойна экспериментов. Даже отчаянное безжалостное поедание недоваренного риса оголодавшими офисными тружениками на гарнир было не худшим опытом. Даже по сравнению с симпатичными курёночками под чилийский совиньон и салатом. Будем пробовать дальше. Ждем советов.

кстати о стейках

канатская жизнь изменила мои представления о "правильной" степени прожаренности говядины. Стандартная градация степени прожаренности идет от rare к well done. Когда я впервые заказывал стейк - заказал его medium и он показался мне невозможно сырым. Теперь я предпочитаю именно красный внутри medium, но могу потребить и кровавящий medium-rare. Rare - значит не более, чем теплый внутри, medium-well - светло розовый в середине, и только well done должен быть равномерного серо-коричневого цвета по всей толщине.
Мда, о чем это я? О том, что теперь я понимаю, что привычная мне раньше прожарка мяса была где-то посередине между well done и специальным советским burnt ("сгоревшее"). А жаль. Сколько лет прошло в этом чудовищном заблуждении, что из всякого куска мяса нужно обязательно сделать безопасную для здоровья подошву. Как жаль...