Кому тыквы, а кому и репы

[ugputu]

Мне точно репа милее. Спасибо stalic и werhamster, наконец удалось найти адекватный заменитель картошки во всяких мясоовощных блюдах. Картошка мне была почему-то дисгармонична - слишком "крупичата". А репа прекрасно дополняет набор из лука, кабачков (цуккини) и всяких корешков вроде морковки.
Всяко может случиться, может она мне еще разонравится, но пока что очень хорошо и приятно. Кусочек мира встал на свое место.

Comments

Turnip - это репа?

[ugputu.livejournal.com]

Некоторые говорят, что репа - это только которая желтого цвета, а белого - турнепс, "кормовая репа".
Мне лично все равно кто как считает, а для себя проще согласиться с британской версией: "Small, tender varieties are grown for human consumption, while larger varieties are grown as feed for livestock."
Наша - маленькая (в разы меньше брюквы), значит "человеческая" = репа. А местечковые азиатские привычки считать всё чужое/необычное неправильным я нафик отметаю.

Re: Turnip - это репа?

[e0stre.livejournal.com]

Вот понятия не имею :) Похоже - это таки репа, а ее кормовые сорта в России называются турнепсом. В Торонто в магазинах я ни репы, ни турнепса в целом виде не видала никогда - турнип продается в замороженных кубиках. А сама люблю брюкву, которая рутабага. Тушеная с морковкой и луком - ммм...

Re: Turnip - это репа?

[ugputu.livejournal.com]

У нас в Суперсторе есть всегда. Лежит рядом с брюквой - она следующая на очереди пробовать. Как, говоришь, брюкву тушить?

Re: Turnip - это репа?

[e0stre.livejournal.com]

порезал кубиками, морковку кубиками, чуть-чуть воды - тушишь. Потом добавил пассерованного лука, перемешал и готово дело. Можно добавить в конце сливок или сметаны для жирности и вкусности.

[ugputu.livejournal.com]

Спасибо :)