Чем красят мясо?

[ugputu]

Уже неоднократно замечал, что мясо из Костко имеет разный цвет внутри и на поверхности, но все было лень сфотографировать.
Кто-нибудь знает чем они красят мясо?


Видна разница в окраске поверхности 1 и среза 2, а на срезе 3 хорошо заметна разная окраска слоев.

Comments

[ugputu.livejournal.com]

Считается, что в Костко относительно приличное качество за разумную цену. В смысле, продукт из Костко будет или дешевле, или, за ту же цену, выше сортом. Кроме того, они обычно неплохо отслежвают продукты с истекающим сроком хранения (я за 8 лет только раз купил там просроченный товар), не продают вчерашний хлеб или рыбу с уценкой, как некоторые другие магазины. Но о какой-то специальной "здоровости" я даже в их рекламе не слышал.

[windeyes.livejournal.com]

Я неправильно сформулировал то, что у меня отложилось еще по-приезду - точнее было бы сказать, что Costco наименее нездоровый в сравнении с Superstore, Save on Food, Safeway. Но в итоге берешь в каждом что-то проверенное, напр. в
Costco заезжаю в основном за сливочным маслом, черным хлебом, мясными и чем-то к чаю. Из мясного это обычно свинина или баранина, но вот купил когда говяжий фарш, то, обнаружив под алым слоем темный решил было сдавать, но кошка ела и запаха не было, так что съели и ничего. А что именно они с говядиной окисью углерода делают и насколько это вредно, так и не ясно. На свинине такого контраста не видно.

[ugputu.livejournal.com]

У нас тоже получается список где что покупать. Кстати, в нашем Костко черный хлеб пропал :( Но там много еще чего есть стоящего. Из съедобного мы берем еще колбасу и сыр, яица и молоко, некоторые овощи и фрукты, в том числе консервированные и сушеные, орехи, рис, муку...

Судя по ссылке, пока что вредность такой обработки доказать не удалось. Я в таких случаях не парюсь и ем. Не первый раз уже беру такое мясо, и по себе никаких неприятных последствий не замечал. Мясо вкусное.