![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Как обычно, я все больше о желудке, да о жадности...
История: всемизвестная![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
kiruya задала у себя в журнале вопрос "на чем экономить?". Полный текст вопроса тут: http://kirulya.livejournal.com/1303918.html
И я, как большой специалист по экономии (а экономный я потому что бедный, потому что зарабатываю мало), ответил, и даже удачно. Похвалили меня, похвалили, да месяца не прошло, как жизнь напомнила, что я опять забыл в советы включить важнейший пункт.
Не далее как в прошлую субботу поехали мы по магазинам. За продуктами в первую очередь. Езда по магазинам неизбежна, кушать что-то надо, а в этой дикой стране в спальных районах только чипсы да колу на заправке можно купить гарантивовано, молоко-хлеб-яица очень не всегда и не везде, а об овощах и думать нечего. Ну и далеко. Если на ближайшей заправке нет, до следующей идти забодаешься. Так что хоть на машине, хоть на автобусе, но добираться надо до супермаркета, которые часто собраны в кучи и вовсе не там, где люди живут. Времени уходит немеряно - ездить чаще раза в неделю себя жалко. Так что мы одновременно мучаемся и от принципиального отсутствия свежатины 5 дней в неделю из семи (это один из значимых для меня недостатков канадскогородского образа жизни), и "тщательно" планируем что будем готовить на неделе. Дело нелегкое, потому как вроде что там, сосчитал сколько дома сожрем (5*1+2*2=9 "ед") и сколько на ланч с собой взять (на 5 дней), а есть подробности.
Все ж разожрались! Одно и то же не хочется, надо разного понемножку. Ребенок растет, может сожрать двойную порцию (5% cлучаев), обычную (10%), еле поковырять (15%) или послать нафиг, сказав, что он такое в рот не возьмет, но вообще он голодный и ему надо сготовить что-нить вовсе другое (30%, но можем послать нафиг) или что вовсе не голодный, потому что уже наелся чипсов-хлопьев-вермишелевого супа-мороженого-фруктов-орехов-прочего (30%).
А готовить некогда. Я имею в виду, среди недели некогда. Только с работы прибежали - и вперед на танцы, или что дел срочных по городу, или повод посидеть где с народом (редко) или наоборот - на работе засиделись. Сейчас еще полегче, а когда я пиццу возил по 4 вечера в неделю из 5, а у Тани регулярные переработки случались - дык совсем некогда было.
Короче, каждую неделю мы занимаемся мозговым штормом и набираем в результате чего попало. Последний раз был особенно страшен. У меня после первого магазина закончилась спина и во второй контролирующие органы в моем лице не дошли. Зато был Коля -загребущие глаза. Времени третий час дня, завтракали мы чашечкой кофе с печеньем, а ланч у собак павлова начинается в 12, с поправкой на более поздний подъем - в час.
Короче, теперь пропадают продукты. Мы не успеваем их есть, Коля не помогает вовсе, он себе нагреб всякого, а сегодня, например, Таню кормят ланчем на работе, а вечером их с Колей - новогодним обедом.
Перечислять продукты, которые нужно срочно спасать неприлично, настолько список длинный. Я столько есть не могу, слаб стал, а выкидывать больно. С детства к еде отношение особенное. Или перечислить?
Собственно советы:
- нигде не экономить на качестве, если это качество можно ощутить, при этом избегая переплачивать за неощущаемое. /Например для меня не имеет смысла пить вино по 200 долларов бутылка, потому что я не увижу разницы ни с 50, ни с 20-ти долларовым. Разницу 20/10 ощущаю. И вопрос, есть ли 200 долларов тут не к месту, это просто пример такой, я и по 20 редко-редко покупаю./
- по возможности не переплачивать за то, что к качеству не относится - название магазина или торговую марку, если оценить качество вещи возможно. Бывает невозможно (напр. товар - закрытая коробочка с электроникой внутре), тут уж остается полагаться на доброе имя.
- экономить на количестве. Это самый стремный пункт, а потому требует поянений:
а. не покупать ненужных вещей - не стопроцентно нравящихся, "чуть" неподходящих по размеру, "потенциально" необходимых и т.д.
б. не покупать ничего в оптовых количествах если нет 99% уверенности как употребить всю партию или с кем разделить
в. не покупать нереализуемые услуги, например лишние гарантии, с которых в основном и зарабатывают продавцы техники в магазинах
г. по возможности не покупать услуги, которые можно оказать себе самому, например таская свою бутылку воды и бутерброды на работу
д. пользоваться общедоступными ресурсами - например библиотеками, прокатом
е. не платить за то, чему есть бесплатные альтернативы. Например не лениться дойти до домашнего телефона и перезвонить с него, если говорить предполагается долго. Еще лучше говорить комп-комп, это чаще всего вообще бесплатно.
ж. не покупать некачественные услуги, типа услуг по переводу продуктов в гамбургеры, или по некачественному ремонту - потом дороже исправлять последствия, дешевую вещь хоть можно просто выкинуть
з. НИКОГДА не ходить в магазин голодным, хотя объевшимся тоже нехорошо - тогда на следующей неделе вообще есть нечего...
Все проверено на опыте, на все описанные грабли наступал самолично :)
История: всемизвестная
kiruya задала у себя в журнале вопрос "на чем экономить?". Полный текст вопроса тут: http://kirulya.livejournal.com/1303918.htmlИ я, как большой специалист по экономии (а экономный я потому что бедный, потому что зарабатываю мало), ответил, и даже удачно. Похвалили меня, похвалили, да месяца не прошло, как жизнь напомнила, что я опять забыл в советы включить важнейший пункт.
Не далее как в прошлую субботу поехали мы по магазинам. За продуктами в первую очередь. Езда по магазинам неизбежна, кушать что-то надо, а в этой дикой стране в спальных районах только чипсы да колу на заправке можно купить гарантивовано, молоко-хлеб-яица очень не всегда и не везде, а об овощах и думать нечего. Ну и далеко. Если на ближайшей заправке нет, до следующей идти забодаешься. Так что хоть на машине, хоть на автобусе, но добираться надо до супермаркета, которые часто собраны в кучи и вовсе не там, где люди живут. Времени уходит немеряно - ездить чаще раза в неделю себя жалко. Так что мы одновременно мучаемся и от принципиального отсутствия свежатины 5 дней в неделю из семи (это один из значимых для меня недостатков канадскогородского образа жизни), и "тщательно" планируем что будем готовить на неделе. Дело нелегкое, потому как вроде что там, сосчитал сколько дома сожрем (5*1+2*2=9 "ед") и сколько на ланч с собой взять (на 5 дней), а есть подробности.
Все ж разожрались! Одно и то же не хочется, надо разного понемножку. Ребенок растет, может сожрать двойную порцию (5% cлучаев), обычную (10%), еле поковырять (15%) или послать нафиг, сказав, что он такое в рот не возьмет, но вообще он голодный и ему надо сготовить что-нить вовсе другое (30%, но можем послать нафиг) или что вовсе не голодный, потому что уже наелся чипсов-хлопьев-вермишелевого супа-мороженого-фруктов-орехов-прочего (30%).
А готовить некогда. Я имею в виду, среди недели некогда. Только с работы прибежали - и вперед на танцы, или что дел срочных по городу, или повод посидеть где с народом (редко) или наоборот - на работе засиделись. Сейчас еще полегче, а когда я пиццу возил по 4 вечера в неделю из 5, а у Тани регулярные переработки случались - дык совсем некогда было.
Короче, каждую неделю мы занимаемся мозговым штормом и набираем в результате чего попало. Последний раз был особенно страшен. У меня после первого магазина закончилась спина и во второй контролирующие органы в моем лице не дошли. Зато был Коля -загребущие глаза. Времени третий час дня, завтракали мы чашечкой кофе с печеньем, а ланч у собак павлова начинается в 12, с поправкой на более поздний подъем - в час.
Короче, теперь пропадают продукты. Мы не успеваем их есть, Коля не помогает вовсе, он себе нагреб всякого, а сегодня, например, Таню кормят ланчем на работе, а вечером их с Колей - новогодним обедом.
Перечислять продукты, которые нужно срочно спасать неприлично, настолько список длинный. Я столько есть не могу, слаб стал, а выкидывать больно. С детства к еде отношение особенное. Или перечислить?
Собственно советы:
- нигде не экономить на качестве, если это качество можно ощутить, при этом избегая переплачивать за неощущаемое. /Например для меня не имеет смысла пить вино по 200 долларов бутылка, потому что я не увижу разницы ни с 50, ни с 20-ти долларовым. Разницу 20/10 ощущаю. И вопрос, есть ли 200 долларов тут не к месту, это просто пример такой, я и по 20 редко-редко покупаю./
- по возможности не переплачивать за то, что к качеству не относится - название магазина или торговую марку, если оценить качество вещи возможно. Бывает невозможно (напр. товар - закрытая коробочка с электроникой внутре), тут уж остается полагаться на доброе имя.
- экономить на количестве. Это самый стремный пункт, а потому требует поянений:
а. не покупать ненужных вещей - не стопроцентно нравящихся, "чуть" неподходящих по размеру, "потенциально" необходимых и т.д.
б. не покупать ничего в оптовых количествах если нет 99% уверенности как употребить всю партию или с кем разделить
в. не покупать нереализуемые услуги, например лишние гарантии, с которых в основном и зарабатывают продавцы техники в магазинах
г. по возможности не покупать услуги, которые можно оказать себе самому, например таская свою бутылку воды и бутерброды на работу
д. пользоваться общедоступными ресурсами - например библиотеками, прокатом
е. не платить за то, чему есть бесплатные альтернативы. Например не лениться дойти до домашнего телефона и перезвонить с него, если говорить предполагается долго. Еще лучше говорить комп-комп, это чаще всего вообще бесплатно.
ж. не покупать некачественные услуги, типа услуг по переводу продуктов в гамбургеры, или по некачественному ремонту - потом дороже исправлять последствия, дешевую вещь хоть можно просто выкинуть
з. НИКОГДА не ходить в магазин голодным, хотя объевшимся тоже нехорошо - тогда на следующей неделе вообще есть нечего...
Все проверено на опыте, на все описанные грабли наступал самолично :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
(no subject)
всего надо съесть пока не испортилось
- остатки польских копченостей, лежащих уже полторы недели, больше всего осталось свиного балыка (всего грамм 200) и кабаносов с полкило, прочее почти доел
- замаринованые, а потому лёжкие куриные грудки (около 2 кг)
- колбаски honey-garlic, сырые, для барбекю (осталось 4 штуки - с гарниром как раз наесться троим)
- сосиски толстые дурацкие (не помню сколько, от ,5 до килограмма)
- борщ готовый (еле початая кастрюля)
Остальное пока не пропадает - сыр разный например (только остатки невдалой гауды со специями сильно заплесневели), замороженая индюшатая нарезка, мороженые же "крабовые" эээ... кластеры.
Ну и за кило дешевой любимой ребенком "типа салями" я тоже не переживаю - он сожрет, просто нам скорее всего ни с чем, кроме грудок, не поможет.
Re: всего надо съесть пока не испортилось
Копчености как раз в тушеную капусту - как у вас с капустой?
Туда же можно сардельки в остростях. :) Есть рецептик. ;)
Горбуша да... Это к борщу туда же. Чисто канадская еда, у нас только на свадьбах употребляется.
Re: всего надо съесть пока не испортилось
С капустой у нас хорошо. Комбайн мелет, остается только тушить. Последне время полюбили тушеную с курицей. Попробуй. А копчености туда не пойдут. Балык жалко, зельц странно, бекона мало осталось, да и все кроме кабаносов уже тонко нарезано аццкой машинкой. Только smokie можно. Наверное этого не избежать... Рецепт остростей - в студию!
Re: всего надо съесть пока не испортилось
В идеале - копченых свиных ребер.
Острая горячая закуска.
0,5 кг сосисок, 1 ст.л. кетчупа или пасты, 1 ст.л. муки, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ст. бульона (или воды), специи, зелень
Сосиски нарезаем кружочками и слегка обжариваем в масле до румяности. К обжаренным сосискам добавляем измельченный чеснок, обжариваем еще 1-2 мин. Отдельно размешиваем кетчуп с бульоном, добавляем муку. Размешиваем до однородности. Выливаем к сосискам. Добавляем специи, накрываем крышкой и тушим еще 1-2 мин. Едим немедленно!!!
Ты глумишься!
Re: Ты глумишься!
Я кладу черный и красный перец + немножечко лаврового листа.
борщ
Re: борщ
Re: борщ
Re: борщ
Гмм, а не сварить ли мне борща...
Re: борщ
горбуша
Горбуша это так, по бедности. У нас она просто в сезон дешевле ЧегоУгодно - вот и жрем. А у вас-то и правда и выбор есть и народ вроде как на семгу с форелью уже давно перешел, нет? Про канадскую еду - верно, но СВАДЬБЫ?
Re: горбуша
(no subject)
(no subject)
Или есть шанс поймать однажды неприятные последствия.
(no subject)
А что такого особенного в печенке и свинине? То что они смешаны и молоты в миксере?
(no subject)
Просто еще когда работал в Сырах, у меня висел ГОСТ по срокам годности продуктов. Хранящихся в холодильнике, замечу.
И там была строчка:
Паштеты мясные или рыбные - 12 часов.
Может, там и был двойной запас. Или тройной.
Но проверять на себе не хочу, и тебе не рекомендую.
(no subject)
Но уговорил, сегодня уже не съедим, а завтра выкину. 6 дней - перебор.
заглянул в холодильник (взять пива) и ужаснулся
Re: заглянул в холодильник (взять пива) и ужаснулся
Re: заглянул в холодильник (взять пива) и ужаснулся
Re: заглянул в холодильник (взять пива) и ужаснулся