Взболтать но не размешивать

[ugputu]

Меня эта фраза всегда изумляла, никак не мог понять зачем может понадобиться размешивать уже взболтанное*. Найти оригинал не сподобился, старые фильмы на английском так и не пересмотрел, и теперь, сам набаловавшись коктейлями, нашел у Экслера список сотни самых популярных фраз из американских кинофильмов.
Как просто!
A martini. Shaken, not stirred.
Не размешанный (ложечкой в стакане), а сделанный в шейкере".
Коктейль от этого может получиться чуть более мутным, но станет холоднее и таки действительно хорошо перемешан.
Гугль подсказывает, что мартини для сохранения прозрачности (и сохранения остатков слоистости?) обычно неспешно мешают в специальном стакане, а Бонд оригинал.


* Спасибо комментаторам - вспомнил. Газировку и шампанское в шейкере не болтают, а доливают поверх смеси остальных ингридиентов и могут с ней размешать. Но к мартини это никаким боком.

Comments

[yagal.livejournal.com]

да-да, точно! именно пузырьки!

Упс! Вспомнил!

[ugputu.livejournal.com]

О, пузырьки - это да.
Из-за них в шейкер не льют ни шампанское, ни газировки, доливая уже в бокал поверх смеси. Вот эти коктейли и получаются Shaken then stirred :)

Re: Упс! Вспомнил!

[yagal.livejournal.com]

воооот :)