ugputu: (no1)
[personal profile] ugputu
Начитавшись у [livejournal.com profile] horoshiyblog о крафтовой революции в Украине, Польше и других странах мира, взялся пробовать что из канадского пива в магазинах более, чем просто съедобно. Прежние кумиры повержены. Сейчас моя тройка канадских пивоварен выглядит так:
1. http://parallel49brewing.com/
2. http://www.treebeer.com/
3. http://yukonbeer.com
(все три продают свое пиво наборами из 12 бутылок 4 сортов)
и только потом будут в целом неплохие St. Ambroise, Whistler (как-то сдулся), Wild Rose, Village (все 4 доступны в том же формате) и Mill Street.
Впрочем, в магазинах еще есть что пробовать...
Следующий кандидат - Brasserie Dieu du Ciel

Не знаю, нужно ли упоминать не слишком понравившееся...

Date: 2015-12-29 01:46 am (UTC)
From: [identity profile] yokozuna-san.livejournal.com
Ничего из указанного тобой в наших магазинах нет. Похоже, это ваши региональные сорта. Кажется, название St. Ambroise вроде знакомо, но точно утверждать не стану. В любом случае ни один сорт канадского либо американского пива мне не понравился. Говорят, они туда кукурузную муку сыпят.
Для меня только Европа, Мексика, Япония, Китай.

Date: 2015-12-29 03:27 am (UTC)
From: [identity profile] ugputu.livejournal.com
49, Whistler & Tree - British Columbia, Wild Rose & Village - Alberta, Юкон он Юкон и есть.
То есть на Квебек или Онтарио в моем списке мало приходится, но не потому, что у вас пиво делать не умеют. Просто хорошее пиво обычно варят небольшие пивоварни, на всю страну его не хватает (до меня "ваше" не довозят), и стоит оно дороже (или даже сильно дороже), чем всякая дрянь от местных или американских гигантов, которая тебе (и мне) не нравится...

З.Ы. ни одного хорошего мексиканского пива не знаю, даже просто съедобных среди них мало. Китайского тоже, но я в Китае и не был никогда. Советуй что пробовать.

Date: 2015-12-29 11:05 am (UTC)
From: [identity profile] yokozuna-san.livejournal.com
А мне и из маленьких и дорогих тоже не нравится. Умеют - не умеют это вопрос вкуса. На мой взгляд у них у всех есть какой-то определённый привкус, который мне не нравится. Мексиканские же или бразильские, к примеру, имеют вполне характерный вкус, который мне нравится.
У нас летом проходит фестиваль пива, там пробовал вьетнамское и китайское. Названий не скажу, но вкус не сильно отличается от стандартного европейского.

Date: 2015-12-29 03:42 am (UTC)
From: [identity profile] e0stre.livejournal.com
Маленькие пивоварни варят очень достойное пиво.

Date: 2015-12-29 03:49 pm (UTC)
From: [identity profile] snake-d-ha.livejournal.com
Аж полез читать в ссылку.

Обнаружил у него 60 (!!!) постов про крафтовое пиво за последние 3 месяца. И все про отличное, ага. :)

Не знаю, что он называет бумом крафта и почему в таком от него восторге.
Вот когда в Крыму возле вокзала бабка продавала домашнее вино, оно считалось жужкой по умолчанию, а домашнее пиво без проверок, стабильности, непонятно кем и как сделанное точно так же по умолчанию считается шедевром и должно стоить в разы дороже, чем от нормально пивоварни.

Тем не менее я перепробовал все пивоварни разливного пива и по случаю добрался недавно до крафтового магазина, который у нас есть возле дома.

И что я имею сказать - в подавляющем большинстве своем оно не стоит своих денег (в 3-4 раза дороже аналогов от пивоварен). И это я еще не проверял стабильность вкуса от партии к партии.

До сих пор нашел два плюса - очень позитивный продавец и отсутствие местного пивного бомонда, в силу цен.

Кстати, в Театре пива во Львове я тоже был, и при полном восторге от обстановки и атмосферы ничего позитивного об их сортах сказать не могу, увы. Жужка и жужка.

Кстати, традиционно самые лучшие сорта неминуемо вымываются из ассортимента, увы.

Date: 2015-12-29 06:05 pm (UTC)
From: [identity profile] ugputu.livejournal.com
Для начала, крафт - это не бабка, а огромные цистерны из нержавейки, клапаны, манометны, автоматика, все путем.
Большая часть крафта - эли, которые без привычки оставляют в недоумении, значительная - эксперименты, которые в принципе спорны, иначе давно стали бы мейнстримом, и далеко не все это подходит запивать жратву. Так что крафт пить надо готовиться.
Водку стопками - оно ведь проще идет, чем скотч. Мне вот мало какой скотч нравится, не каждая текила и т.п. - слишком много вкуса.
С другой стороны, просеяв достаточное количество чужих экспериментов (минимум два десятка канадских производителей разных размеров, минимум полсотни сортов), лично я сейчас потребление лагеров таки урезал в разы, а дешевое канадское не покупаю вовсе, хотя и жаба. Раньше какой-нибудь Гиннесс приходился на 6-10 лагеров, теперь наоборот, на 6 бутылок вкусного пива (пива со вкусом) беру пару из 1 легкого (типа Асахи или Стеллы) и 1 уверенного (типа Пильзнера) привычного пива... а Гиннесс (первый мной распробованный эль) как-то вообще скучно, "на безрыбье".

Date: 2015-12-29 07:38 pm (UTC)
From: [identity profile] snake-d-ha.livejournal.com
Пока не впечатлился или не нашел вкус.

Вот взял сейчас пшеничной сезонной Пробки, и она вполне замечательнее всего их ассортимента.

И отдельно не понимаю их увлечение IPA.

Date: 2015-12-29 07:53 pm (UTC)
From: [identity profile] ugputu.livejournal.com
Да я понимаю. Еще раз - это как с вискарем или даже просто с вином, к которому люди идут годами. Ну знаешь, начинают с белого полусладкого, потом белое сухое, красное легкое, красное мощное, а потом опять пьют рислинг...
Я даже не думаю что мне стоит тащить с собой образцы...

Date: 2015-12-29 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] snake-d-ha.livejournal.com
Пива - нет. :) У нас есть все.

Date: 2015-12-29 08:14 pm (UTC)
From: [identity profile] ugputu.livejournal.com
Канадского стопудово нет. Из канадского алкоголя в мире (за исключением приграничных штатов США) можно найти только айсвайн и виски, и те очень не везде.

А, да, еще известный ром Captain Morgan у нас разливают, но им гордиться не приходится.
Edited Date: 2015-12-29 08:15 pm (UTC)

Date: 2015-12-30 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] marmot1980.livejournal.com
49 параллель чтщ-то знакомое...

Date: 2015-12-30 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] ugputu.livejournal.com
Дык ванкуверское же ;)
Очень рекомендую не проходить мимо.

Profile

ugputu: (Default)
ugputu

April 2025

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
2021222324 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 3rd, 2025 03:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios